¡Bienvenido/a a la cocina de Zafiro Hotels! Hoy os traemos un plato muy especial, el arroz chaufa. Este plato tiene sus orígenes en la cocina peruana, influenciada a su vez por la cocina china. De hecho, el nombre del plato significa arroz frito en chino.
Se trata pues de un plato que fusiona la cocina asiática y peruana y que encontrarás en la nueva carta del restaurante Tastes & Sushi Bar, disponible en nuestros hoteles Palace. El chef principal del nuevo hotel Zafiro Palace Andratx 5*, Jan Rene Brack, nos explica en este vídeo los ingredientes que tiene este plato y los pasos a seguir. ¡Esperamos que os guste!
Ingredientes (para 2 personas):
- 250 gr arroz basmati cocinado
- 200 gr pechuga de pollo marinada en salsa char-siu (o salsa de soja) cortada en dados
- 20 gr Cebolletas
- 2 cucharaditas jengibre
- 40 gr Pimiento rojo picado
- 2 cucharaditas de cilantro picado
- 20 gr ajo pelado picado
- 2 huevos
- 20 ml salsa de soja
- 2 cucharadas aceite girasol
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa de ostras (opcional)
- Aceite de sésamo (opcional)
Elaboración:
- Marinamos el pollo en slsa char siu o salsa de soja durante 20 minutos.
- Cocemos el arroz, colamos, enfriamos y reservamos.
- Hacemos una tortilla francesa, la cortamos en trozos o tiras, y reservamos.
- Picamos el pimiento rojo en cuadraditos, la cebolleta, y picamos el jengibre y el ajo.
- Calentamos una sartén o wok a fuego medio con las dos cucharadas de aceite y agregamos las verduras, el ajo y el jengibre. Salteamos unos 3 minutos.
- Agregamos el pollo (marinado previamente) y salteamos durante tres minutos junto con las verduras.
- Subimos el fuego y agregamos el arroz, la tortilla de huevo y un chorrito de salsa de soja, y mezclamos bien.
- Apagamos el fuego y servimos caliente. ¡Buen provecho!
Si os animáis a probarlo en casa, no dudéis en compartir los resultados con nosotros a través de Facebook, Twitter o Instagram.
Bon apetite!
Así es la isla más ‘foodie’ del Mediterráneo
Nominada como el mejor destino gastronómico de España, Menorca es una isla para foodies. Llena de sabor, tradición culinaria y mucho Mediterráneo.
Experiencia Adults Only: relax, naturaleza y aguas turquesas en Mallorca
Mallorca es el paraíso del turismo Adults Only en el Mediterráneo. Con impresionantes calas y playas, planes tranquilos y encantadores pueblos alejados del bullicio.
Disfruta de la última escapada en familia antes de la vuelta al cole
Si buscas una última escapada antes de que los peques vuelvan a la rutina, Zafiro Palace Alcudia es el lugar ideal para disfrutar al máximo los últimos días del verano con lujo.
Wet bar: la manera más refrescante de disfrutar del mes de agosto en tus vacaciones
Localizados en el interior de la piscina, permiten disfrutar de una refrescante bebida sin necesidad de salir del agua.
Tres cócteles refrescantes con ingredientes mediterráneos para disfrutar en el caluroso agosto
La receta perfecta para hacer frente a las altas temperaturas.
Viaje gastronómico al corazón de Mallorca
Un viaje a los sabores auténticos, frescos y locales de Mallorca a través de las nuevas experiencias gastronómicas de Can Ribera by Zafiro y Son Sabater by Zafiro.
Las experiencias de Zafiro Palace Andratx que deberías probar
Excursiones en llaüt, cenas maridaje… Descubre las nuevas experiencias que propone Zafiro Palace Andratx para disfrutar de una Mallorca de lujo.
Los mejores hoteles para niños en Mallorca
Mallorca es el destino idóneo para unas vacaciones en familia. En Zafiro Hotels te ayudamos a encontrar el alojamiento perfecto para disfrutarlas al máximo.
Ideas de regalos para él: sorpréndele con una experiencia inolvidable
Te descubrimos las ideas de regalos para hombre más originales: experiencias con las que sorprender en cualquier evento o fecha especial.
Guía de vinos y maridaje en Zafiro Palace Andratx
Descubre la bodega de Zafiro Palace Andratx: más de 100 referencias de vinos de todos los rincones del planeta para brindar por estos momentos inolvidables.
El poder de seducción de nuestros cócteles de autor
Vive una experiencia sensorial inolvidable probando las diferentes propuestas del menú de cócteles de autor de Zafiro Palace Andratx firmado por el gran Rafa Martín.
Los platos que tienes que probar este verano
Descubra los platos más deliciosos del verano en Mallorca gracias a la nueva propuesta gastronómica de Zafiro Palace Andratx.
Las suites de Mallorca con mejores vistas al Mediterráneo y la Tramuntana
¿Despertar ante la belleza del Mediterráneo y la majestuosidad de la Sierra de Tramuntana? Sí, conoce dónde con Zafiro Hotels.
+34 971 897 008