Restaurant Son Sabater

Unter der Leitung von Nachwuchschef Lluís Cardell basiert unsere kulinarische Philosophie auf der sorgfältigen Verarbeitung frischer Produkte in echter Handarbeit. Alles, vom Brot bis zum Dessert, ist hausgemacht. Hier fusionieren traditionelle mallorquinische Gerichte mit modernen und asiatischen Aromen. Die Speisen werden mit regionalen Produkten zubereitet, darunter Mandeln aus Mallorca, Kartoffeln aus Sa Pobla, Ramellet-Tomaten und Brossat, der typische Frischkäse von der Insel. Diese werden möglichst unverarbeitet verwendet und geben jeder Speise ein unvergleichliches Aroma. Für Küchenchef Cardell ist Kochen nicht nur die technische Zubereitung von Speisen, sondern auch die Vermittlung kultureller Werte und eine Hommage an seine Heimat.