Entdecken Sie die besten Sommer-Cocktails
Wenn Mallorca ein Cocktail wäre, wäre es… „ein mediterranes, kosmopolitisches Cocktail mit dem Geschmack von Zitrusfrüchten… Süß, gaumenfreundlich und köstlich. Ein klassischer Gin Fizz oder ein Tom Collins“. So stellt sich dies der Mixologe Rafa Martín, Bronzemedaille im World Cocktail Championship und Autor der Cocktailkarte von Zafiro Hotels, vor.
Piña Colada, Cosmopolitan, Daiquiri, Aperol Spritz… Es gibt eine Vielzahl von Vorschlägen und Geschmacksrichtungen. Wir möchten Ihnen heute die besten Optionen für den Sommer vorstellen, für diese unvergesslichen, gemeinsamen Glücksmomente am Ufer des Mittelmeers. Auf diesem Weg begleitet uns mit seinen persönlichen Empfehlungen Rafa Martín selbst.
Und zubereitet werden sie von Kiko Machado, dem Barkeeper im Zafiro Palace Alcudia. Er zeigt Ihnen verschiedene Rezepte, die gegen die Hitze helfen und gleichzeitig ein Gefühl von Ferien am Meer erzeugen. Falls Sie gerade nicht am Meer sind.
Lesen Sie weiter und genießen Sie den sommerlichen Duft, Aroma und Geschmack der köstlichen und eleganten Autoren-Cocktails für den Sommer.
Inhalt
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Ein Sommer zum Anstoßen
Entspannung am Pool, die Sonne auf der Haut spüren und dabei im Wasser einen Cocktail genießen, der nur für Sie zubereitet wurde, das finden Sie in unseren exklusiven Wet Bars. Denn es gibt nur Weniges, was so erfrischt wie ein Sommer-Cocktail... außer natürlich einem Cocktail, den Sie direkt im Pool trinken!
Die Cocktails der Zafiro Hotels, sowohl die der Cocktail-Karten der 4-Sterne Hotels als auch die der Wet Bars der Zafiro Palace Collection, fusionieren Frische, Kreativität und die lokale Essenz. Zutaten der Insel wie mallorquinische Mandeln werden mit dem Know-how unserer Teams kombiniert, um klassische Cocktails neu zu gestalten und exklusive Kreationen wie Almond Bliss zu schaffen, einer der Lieblings-Cocktails unserer Gäste.
Jeder unserer Cocktails ist eine Erfahrung für die Sinne, kreiert, um Ihren Urlaub noch schöner zu machen. Auf den Getränkekarten unserer Cocktail-Bars ist für jeden Geschmack etwas dabei, angefangen bei Klassikern wie Bloody Mary und Mojito bis hin zu überraschenden Mischungen, die Sie vom ersten Schluck an begeistern. Wir stellen Ihnen im Folgenden unsere Lieblingscocktails für den Sommer vor: Direkt von ihrem Autor Rafa Martín empfohlen und von unserem talentierten Barkeeper Kiko Machado zubereitet.
Zafiro Cocktail (Gin, Zitrone, Blue Curaçao, Ginger Beer und Grapefruitschaum)
Martín verrät uns, dass der Zafiro Cocktail perfekt die Farben und die Essenz von Zafiro wiedergibt: ein Hotel direkt am Strand, in einer exklusiven und paradiesischen Umgebung mit mediterranem und tropischem Klima, umgeben von einer eleganten und edlen Dekoration.
Zubereitung:
- 5 cl trockener Gin
- 2 Blue Curaçao
- 2 cl Zitronensaft
- 2 cl Kokossirup
- 4 cl Ginger Beer
- 3 cl rosa Grapefruitschaum
Die Mischung der Zutaten macht diesen Cocktail aus: Blue Curaçao gibt ihm Farbe und einen Hauch von Aphrodisiakum mit Bitterorange. Der Grapefruitschaum verleiht ihm eine ansprechende optische und geschmackliche Note, und Ingwer etwas Schärfe, die ihn besonders köstlich und vor allem gut zu trinken macht.
Canonita Spritz by Zafiro (große Eiswürfel, Canonita, Grapefruit Soda)
Canonita ist ein mediterraner Aperitif, genauer gesagt ein mallorquinischer, der aus hochwertigen Orangenschalen hergestellt wird. Dieser erfrischende und fruchtige Cocktail trägt die Herkunftsbezeichnung aus Sóller.
Zubereitung:
- Mit einem großen Eiswürfel füllen
- 5 cl Canonita
- 1 Einheit Grapefruit Soda von Fever Tree
Von unten nach oben mischen und mit einer halben Scheibe getrockneter Grapefruit und einem Rosmarinzweig dekorieren.
Negroni Porto (Gin, Campari, roter Wermut und Portwein)
Wer hat noch keinen guten Negroni gekostet? Und wenn wir ihm noch den mediterranen Touch geben, damit er noch besser schmeckt?
Zubereitung:
- 3 cl Gin Km 0, in Mallorca hergestellt
- 3 cl Campari
- 3 cl Muntaner Rojo, ein Wermut, der zu 100 % in Mallorca hergestellt wird
- 1 cl Portwein Rojo Bandeira.
Das Eis in das Glas füllen und das Glas abkühlen lassen. Dann die Mischung hinzugießen. Als Dekoration mit getrockneten Schalen mallorquinischer Orangen parfümieren.
Moscow Mule (Wodka, Limette, Ingwer und frische Gurke, Zucker und Ginger Beer)
Der besondere Beitrag des Autors zu diesem internationalen Rezept ist die Gurke, die viel Frische verleiht. Wichtig ist es, die frische Gurke zusammen mit dem Ingwer in einem Shaker zu zerkleinern. Das Ergebnis ist ein ganz besonderer Geschmack, köstlich und elegant, der auffällt. Ein erfrischender Cocktail dank des leichten Ingwergeschmacks, der leichte Schärfe verleiht.
Zubereitung:
- 5 cl Wodka km 1 (mallorquinisch)
- 2 cl Zuckersirup
- Limettensaft
- 6 cl Ginger Beer
- 1 Scheibe Ingwer und 2 Scheiben frische Gurke
Den Ingwer und die Gurke zerkleinern, die Zutaten bis auf das Ginger Beer hinzufügen und schütteln. Die Tasse mit dem Eis nehmen und die Mischung darauf gießen. Am Ende wird das Ginger Beer hinzugegeben und gemischt, und der Cocktail wird mit einer getrockneten Zitronenschale dekoriert.
Dark Night (schwarzer Wodka, Brombeersirup Blackcurrant und Orangensaft)
Der Cocktail Dark Nights gehört einfach auf die Cocktail-Karte unserer 4-Sterne-Hotels. Die perfekte Mischung, die man gemütlich in den warmen mediterranen Sommernächten genießen kann.
Zubereitung:
- 5 cl Wodka Eristoff Black
- 5 cl Sirup Caiman Blackcurrant
- 5 cl Orangensaft
- Eis
- Pfefferminze zum Dekorieren
Zunächst wird das Glas mit zerstoßenem Eis gefüllt. Dann werden der schwarze Wodka, der Orangensaft und der Brombeersirup hinzugefügt. Anschließend alle Zutaten gut im Glas vermischen. Als Dekoration dient ein Pfefferminzblatt, und Prosit!
Piña Colada (Rum, Ananassaft, Kokosmilch, Kokoscreme und Kokosschaum)
Auch eine leckere Piña Colada darf im Sommer nicht fehlen. Die Kreation von Rafa Martín für Zafiro ist eine Version des klassischen Rezepts, dem er noch einen speziellen Kokosschaum hinzufügt, der den tropischen Charakter unterstreicht. Ein köstlicher Cocktail mit einer eleganten Präsenz.
Zubereitung:
- 5 cl weißer Rum
- 8 cl frischer Ananassaft
- 4 cl Kokosmilch
- 2 cl flüssige Sahne
- Kokosschaum (Dekoration am Ende)
Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis füllen. Kraftvoll schütteln und die Mischung in ein hohes, mit zerstoßenem Eis gefülltes Glas gießen. Zum Abschluss mit einer Krone aus Kokosschaum dekorieren.
Ein Cocktail für jeden Moment
Rafa Martín und Kiko Machado sind sich über eins sicher: es gibt keinen perfekten Cocktail, sondern einen „Cocktail für jeden Moment“.
„Man hat in jedem Augenblick andere Bedürfnisse. Der Körper sagt uns schon, worauf wir Lust haben, und wir müssen auf ihn hören: etwas Süßes, etwas Scharfes, etwas Frisches... Auch mit wem und warum spielt eine Rolle“, sagt Rafa Martín.
Bei dem kreativen Prozess der Cocktailzubereitung spielen laut Rafa viele Dinge mit: ein Duft, ein Name, eine Erinnerung… und Trends und Stile. Zafiro hat die Vorlieben der anspruchsvollen Gäste berücksichtigt: ausgewählte lokale Produkte und die exzellente Qualität, durch die sich die Marke auszeichnet.
Das Ergebnis muss man sich mit dieser typischen, mallorquinischen Gelassenheit schmecken lassen. Direkt an der Wet Bar, ohne den Pool zu verlassen. Oder auf einer Bali-Liege. Zum Wohle!
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