Entdecken Sie den Weinkeller des Zafiro Palace Andratx
Wir von Zafiro Hotels sind uns bewusst, dass ein guter Wein viel mehr sein kann als nur ein Wein. Und das wird noch deutlicher im Zafiro Palace Andratx, einem Resort, das über einen eigenen Weinkeller mit mehr als 100 der erlesensten Weine auf dem Markt verfügt.
Diese umfangreiche Auswahl lädt Sie zu einer Reise durch die exklusivsten Weinanbaugebiete der Welt ein. Von den erlesensten Weinen Mallorcas bis hin zu exquisiten spanischen und internationalen Weinen. Sie alle eignen sich perfekt, um auf die schönen Momente des geteilten Glücks anzustoßen.
Diese Ansicht teilt auch Josep Juhé, einer der besten Sommeliers Spaniens. Juhé nutzte seinen Besuch im Zafiro Palace Andratx für eine Weinverkostung, die er zusammen mit der historischen Ribas Winery organisierte, und lud uns zu einem Interview ein, um die perfekte Kombination mit einigen der kulinarischen Köstlichkeiten zu entdecken, die das Hotel bietet.
Inhalt
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Viel mehr als nur ein Wein
Überrascht von der Vielfalt und der Qualität der im Zafiro Palace Andratx angebotenen Weine, betont Juhé, dass eine so umfangreiche Weinkarte in einem Hotel nicht üblich ist. Nicht einmal in den großen 5-Sterne-Hotels. Deshalb sagt sein Gesicht auch alles, als er eine Flasche Chateauneuf-du-Pape de E. Guigal aus der südlichen Rhône-Region in Frankreich findet.
Wenn wir ihn fragen, muss er nicht lange überlegen: Er würde diese Flasche öffnen, um sie bei einem intimen Abendessen in einer Suite mit Privatpool und Meerblick zu genießen. Ein unvergesslicher Moment zum saftigen 800-g-Tomahawk-Steak für zwei Personen, zubereitet vom Küchenteam unseres Caliu Steakhouse.
Die besten Weinkombinationen
Für Juhé sind die Kombinationsmöglichkeiten so vielfältig wie das gastronomische Angebot im Zafiro Palace Andratx, wo mehr als 200 verschiedene neue Gerichte die Gäste auf eine Reise durch die exquisiteste internationale Küche einladen, ohne das Resort verlassen zu müssen.
Einer der besten Orte, um hochwertige Zutaten und avantgardistische Techniken zu genießen, ist das Restaurant Mare Nostrum. Juhé setzt sein ganzes Know-how ein, um uns einige Tipps zu geben, wie wir die besten Weine aus unserem Keller mit den exquisiten Gerichten des Restaurants kombinieren können:
- Ein leichter Weißwein mit etwas Salzgehalt und blumigen Noten, um reichhaltiges Gemüse (Tomatenschwamm, Süßkartoffelpüree, Kräuterduft ...) zu unterstreichen.
- Ein Weißwein aus einem kühleren oder kalten Klima, der in Fässern gereift ist, um den Geschmack des Hummers mit Zitrusfrüchten zu unterstreichen.
- Ein Rotwein mit Struktur und angemessenem Säuregehalt, um das Spanferkelkonfit mit Apfel zu begleiten.
- Ein brauner Portwein oder ein gereifter süßer Weißwein mit einer gewissen Säure und Komplexität, der zum Spitzendessert La Sobremesa, einer mit Cohiba-Mousse gefüllten Schokoladenzigarre und einer Mojito-Tarte mit süßem Kräuterlikör, passt.
Eine außergewöhnliche Weinkarte
Die Weinkarte des Zafiro Palace Andratx ist, wie Juhé sagt, großartig und sorgfältig zusammengestellt. Frische Weißweine, kräftige Rotweine, delikate Roséweine, spritzige Proseccos ... allesamt aus den renommiertesten Weinregionen.
Natürlich fehlt es auch nicht an lokalen Weinen aus den besten Weinkellereien Mallorcas, darunter Pla i Levante, Vi de la Terra und Binissalem, um nur einige zu nennen.
Die Vielfalt der spanischen Weine reicht von den kräftigen Rotweinen aus Castilla y León und La Rioja bis zu den delikaten Weißweinen aus Galicien und Penedès. Nicht zu vergessen die bedeutendsten Weine aus Priorat, Ribera del Duero, Toro, Somontano, Rueda und anderen Regionen.
Unter den internationalen Weinen finden Sie erstklassige Weine aus der Lombardei und dem Chianti in Italien, aus der raffinierten Rhône und dem Burgund in Frankreich, aus dem kräftigen Barossa Valley in Australien und aus dem exotischen Alta Uco Valley in Argentinien.
Lassen Sie sich von unserem Team dabei helfen, die besten Weine zu finden, um Sie während Ihres Aufenthalts zu genießen. Buchen Sie direkt über unsere Website, um von besonderen Vorteilen zu profitieren und unser exklusives All Inclusive Redefined®-Erlebnis zu genießen, mit Services und Einrichtungen, die alle Ihre Erwartungen übertreffen.
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