El cóctel estrella de este verano y los clásicos que nunca fallan
¿Qué sería del verano sin un cóctel para celebrar las vacaciones, brindar con quienes más quieres o poner el broche de oro a una experiencia inolvidable? Junto al mar, en la piscina o en la terraza de tu suite. Siempre hay una buena excusa para llenar de frescura y sabor esos momentos mediterráneos que acaban convirtiéndose en los mejores recuerdos.
Y aunque hay clásicos que nunca fallan, otros nuevos llegan para sorprendernos. Este verano, con un claro protagonista: Foc i Fonoll, el cóctel ganador del concurso de coctelería que celebramos entre los bartenders de nuestros hoteles. Una propuesta de clara inspiración mediterránea que invita a descubrir la esencia de Mallorca a través de sus matices más característicos.
¿Todavía no lo has probado? Te confesamos que a nosotros nos ha conquistado desde el primer sorbo. Por eso, estamos seguros de que este verano será uno de tus cócteles favoritos.
Índice
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El nuevo cóctel del verano
Lo tiene todo. Frescura, aroma, personalidad… e historia.
Detrás del cóctel Foc i Fonoll, creación de David Chamorro (bartender de Zafiro Can Picafort) hay mucho más que una mezcla armoniosa de sabores. Hay talento, originalidad, producto local y esencia mediterránea.
Todo, concentrado en un único sorbo, pero con mucho que contar. En palabras de Chamorro, “Foc i Fonoll nace de los contrastes del Mediterráneo: el calor del verano, la intensidad de la tierra y la frescura de las plantas aromáticas que crecen junto al mar”.
Con el hinojo fresco como hilo conductor, la receta crea un contraste entre notas dulces, cítricas, especiadas y herbáceas, logrando un equilibrio entre intensidad y frescura que es puro sabor a Mallorca.
¿Qué lleva el cóctel Foc i Fonoll?
- Gin Balearic Nº5
- Tequila Aguascalientes
- Martini Rosso
- Puré de maracuyá
- Zumo de frutos rojos
- Espuma de hinojo fresco
- Sal Tajín y una rama de hinojo fresco para decorar el borde de la copa
¿Dónde tomarlo?
- En todos los hoteles 4 y 5 estrellas de Zafiro Hotels.
Sabías qué…
- El hinojo: esta planta con aroma anisado, crece de forma silvestre en la isla. Inseparable de la gastronomía mallorquina y de las combinaciones mediterráneas más refrescantes, está presente en platos y licores emblemáticos de la isla, como les Herbes de Mallorca (un licor macerado con plantas mediterráneas producidas en Mallorca como hinojo, hierbaluisa, romero o melisa) o el frit mallorquín (fritura elaborada con carne de cordero o cerdo, patatas, pimientos e hinojo).
- El Gin Balearic Nº5: se elabora con ingredientes autóctonos como el hinojo marino ( fonoll marí) y la piel de limón. Aporta notas cítricas y un delicado toque marino.
¿Cuál es tu cóctel?
Aunque el cóctel Foc i Fonell es el gran protagonista de este verano, la lista de coctelería de Zafiro Hotels ofrece muchas más propuestas para tus días en el Mediterráneo. Desde cócteles clásicos que nunca pasan de moda hasta reinvenciones o creaciones ganadoras de otras ediciones de nuestro certamen de coctelería.
En los hoteles de Zafiro Palace Collection (Zafiro Palace Andratx, Zafiro Palace Palmanova y Zafiro Palace Alcudia), la experiencia va un paso más allá, con cócteles de autor firmados por el mixólogo Rafa Martín, Medalla de Bronce Mundial de la Coctelería. Podrás descubrir apetitosos cócteles y valiosas reinvenciones de recetas tradicionales. Como el Moscow Mule, una refrescante mezcla de vodka, lima, jengibre, azúcar y ginger beer, a la que el pepino añade mucha frescura y potencia un sabor divertido, singular y elegante.
Para los amantes de lo clásico
- Un Bloody Mary,
- Un Cosmopolitan
- Un Tequila Sunrise
- Un Margarita
- Un Dark Night
Si disfrutas con los sabores de siempre, estos son los cócteles que no pueden faltar en tu verano.
Y si prefieres los cócteles sin alcohol, disfrutarás de una larga lista de creaciones sin
- Martini
- Caipirinha
- Piña colada
- San Francisco
Para los amantes del mojito
Para quienes no conciben un verano junto a la piscina sin una de las bebidas más refrescantes. Desde el mojito clásico hasta el Mojito de fresa o el Mojito de maracuyá. También puedes pedirlo sin alcohol.
Para los amantes del aperitivo
No hay vacaciones que se precien sin el vermú o spritz de antes de comer. Un Aperol Spritz, un Martini, un Negroni… siempre son una apuesta segura. Pero si prefieres un sabor más local, entonces te recomendamos descubrir un Canonita Spritz by Zafiro, un aperitivo mallorquín de Canonita muy refrescante y afrutado, elaborado con las mejores pieles de naranja del Vall de Sóller, zumo de pomelo rosa y sprite.
Para quienes buscan un sabor diferente
Además de Foc i Fonoll, no dejes de probar el cóctel Rossie Rock, ganador del certamen de coctelería de 2025. Creado por María Antonia Ramis Pérez, del equipo de Zafiro Bahía, ofrece una original combinación de ginebra con un toque crujiente de Peta Zeta. O el cóctel Almond Briss, ganador de la edición de 2024, con licor de almendra, Canonita, jarabe de vainilla, canela, nata y almendra.
Y, por supuesto, Zafiro Cocktail, una mezcla muy divertida de ginebra seca, curaçao azul, zumo de limón, puré de coco, ginger beer y espuma de pomelo rosado.
Para los más dulces
Si el verano te sabe a fruta tropical, la Piña Colada o el Daiquiri es la mejor opción para tus momentos más refrescantes y relajados. Ya sea tumbado en la hamaca de la piscina. Sin salir del agua, en el Wet Bar del hotel o con la música de fondo en el Lounge bar.
Para disfrutar en familia
La carta de cócteles de Zafiro Hotels también incluye divertidos y coloridos mocktails o cócteles sin alcohol para los más pequeños. Como el cóctel Mickey (zumo de piña, melocotón y jarabe de granadina) o el cóctel Yzzy, en honor a nuestra entrañable mascota koala, la mejor amiga de los niños en vacaciones. Un cóctel a base de zumo de piña, jarabe de Blue Curaçao, Sprite y jarabe de granadina.
Concurso de cócteles Zafiro Hotels
Detrás de nuestra coctelería, se esconden auténticas historias de creatividad, talento y pasión. Cada año, nuestro Concurso Anual de Coctelería, celebrado con motivo del Día Mundial del Cóctel, reúne a los bartenders de nuestros hoteles para crear sorprendentes mezclas inspiradas en el Mediterráneo. Las propuestas ganadoras pasan a incorporarse a la carta de Zafiro Hotels.
¿El resultado? Cócteles únicos como Foc i Fonoll, el ganador de la última edición, que saben a vacaciones y que hace que cada brindis se añada a los recuerdos inolvidables del verano.
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